Заведующий кафедрой
Фурманов Александр Григорьевич,
доктор педагогических наук, профессор

Контактный телефон: 202-66-49
Кабинет 340

Кафедра создана 1 сентября 2011 года.

Основной целью кафедры является обеспечение  профессиональной подготовки высококвалифицированных специалистов сферы туризма, гостеприимства, рекреации и экскурсоведения  на первой и второй (магистратура) ступенях высшего образования; формирование управленческих, информационных и технологических компетенций, развитие научно-методического потенциала отрасли туризма и гостеприимства.

Основными задачами кафедры являются:

- обеспечение качественной подготовки студентов специальности 1-89 01 01 «Туризм и гостеприимство» на первой ступени высшего образования по естественнонаучным, оздоровительным, информационным, технологическим, управленческим дисциплинам и модулям; организация непрерывной практики: учебной и производственной;

- научно-методическое обеспечение учебного процесса, общее руководство и координация подготовки студентов специальности 1-89 01 01 «Туризм и гостеприимство» на первой ступени высшего образования и по специализациям: 1-89 01 01 02 «Информационные  технологии туристической индустрии», 1-89 01 01 06 «Технологии сервиса питания туристов»,  1-89 01 01 07 «Технология и сервиса размещения туристов», 1-89 01 01 09 «Технологии сервиса оздоровления и лечения туристов»;

- научно-методическое обеспечение учебного процесса, общее руководство и координация подготовки на второй ступени высшего образования (магитсратура) по  специальности 1-89 81 01 «Управление инновационными проектами в туристской индустрии»; научное руководство магистерскими диссертациями по специальностям:
1-89 81 02 «Инновационный менеджмент в сфере туризма», 1-89 81 03 «Инновационный менеджмент в сфере гостеприимства»;

- организация и проведение научных исследований, разработка и внедрение инновационных технологий в сферу туризма, руководство и координация исследовательской деятельности студентов, магистрантов и аспирантов по профилю кафедры;

- проведение воспитательной и идеологической работы среди студентов;

- обеспечение повышения квалификации,  профессионального и карьерного роста сотрудников кафедры.

ДИСЦИПЛИНЫ,
закрепленные за кафедрой технологий в туристической индустрии в 2011/2012 уч. году

По специальности: 1-89 01 01 «Туризм и гостеприимство»
на дневной форме обучения:

1. Физическая культура.
2.Физиология человека.
3. Основы информационных технологий.
4. Основы работы в сети Интернет.
5. Учебная практика по рекреационно-оздоровительному походу.
6. Информационные технологии в туризме.
7. Гигиена.
8. Физическая рекреация.
9. Культура питания и кухня народов мира.
10. Учебная практика по туристско-спортивному походу.
11. Учебная практика по водному походу.
12. Туристско-оздоровительная деятельность.
13. Менеджмент предприятий общественного питания.
14. Спортивный туризм.
15. Менеджмент предприятий размещения.
16. Культура обслуживания в индустрии гостеприимства.
17. Гостиничный и ресторанный бизнес.
18. Основе медицинских знаний (туристический аспект).
19. Цивилизация и Олимпизм.
20. Антропология.
21. Технологии и менеджмент туристической анимации.
22. Сетевые информационные и коммуникационные системы и интернетмаркетинг.
23. Основы WEB-дизайна и программирования.
24. Инновационные технологии в индустрии туризма и гостеприимства (магистратура).
25. Производственная практика преддипломная.

По специализациям:

02. Информационные технологии туристической индустрии:
02.1. Сетевые информационные и коммуникационные системы и интернет маркетинг.
02.2. Основы WEB-дизайна и программирования.

06. Технологии сервиса питания туристов.
06.1. Культура питания и кухня народов мира.
06.2. Менеджмент предприятий общественного питания.

07. Технологии сервиса размещения туристов.
07.1. Менеджмент предприятий размещения.
07.2. Культура обслуживания в индустрии гостеприимства.

09. Технологии сервиса оздоровления и лечения туристов.
09.1. Основы медицинских знаний (туристический аспект).
09.2. Технологии и менеджмент туристической анимации.

на заочной форме обучения:

1. Основы информационных технологий.
2. Основы работы в сети интернет.
3. Физиология человека.
4. Гигиена.
5. Учебная практика по рекреационно-оздоровительному походу.
6. Информационные технологии в туризме.
7. Физическая рекреация.
8. Туристско-оздоровительная деятельность.
9. Основы менеджмента (курсовая работа).
10. Учебная практика по туристско-спортивному походу.
11. Учебная практика по водному походу.
12. Спортивный туризм.
13. Маркетинг в туризме (курсовая работа).
14. Гостиничный и ресторанный бизнес.
15. Инновационный менеджмент (курсовая работа).
16. Курсовая работа (менеджмент и контроль качества в туризме; деловая логистика; гостиничный и ресторанный бизнес).
17. Преддипломная практика ( факультетский руководитель).
18. Преддипломная практика.
19. Дипломное проектирование.
20. ГЭК (защита диплома).
21. ГЭК (госэкзамен по спец.).

Штат кафедры

На кафедре работают предметные комиссии по блокам:

- информационные технологии в туризме (председатель – Чернявская Т.Г.);

- физическая культура (председатель – Анисим А.Н.);

- технологии в туристической индустрии   (председатель – В.В.Дворниченко).

На кафедре внедряются педагогические инновации:

Тема научно-исследовательской деятельности кафедры: «Разработка и обоснование инновационных технологий в сфере туризма, гостеприимства, рекреации и экскурсоведения».  
Направления научно-исследовательской деятельности студентов в рамках студенческого научного общества:

- «Информационные технологии в туристической индустрии»;

- «Технологии сервиса оздоровления и лечения туристов»;

- «Технологии сервиса питания и размещения туристов».

Перспективные направления  работы кафедры:

- Разработка электронных версий методических материалов по дисциплинам кафедры, обеспечивающих дистанционное обучение.

- Расширение использования компьютерных форм обучения, применение формализованных форм контроля знаний, тестирования, ситуационных задач.

- Привлечение студентов к активной научной работе по направлениям кафедры.

- Активизация работы по совершенствованию материально-технической и учебно-методической базы кафедры, в том числе повышение обеспеченности кафедры современными компьютерными и мультимедийными системами, программным обеспечением.

- Осуществление воспитательной работы посредством вовлечения студентов в научно-исследовательскую, общественно-политическую, культурную и историко-краеведческую деятельность под руководством педагогов кафедры.